resep gulai ayam khas minang(padang)

Bahan-bahan

5 porsi

1. 1 ekor ayam
2. Bumbu halus :
3. 10 bh bwg merah
4. 8 bh bawang putih
5. 1 telunjuk jahe
6. 1 ruas lengkuas
7. 1 ruas kunyit
8. 8 bh cabe merah keriting
9. 2 butir kemiri
10. 1 sdt ketumbar
11. Secukupnya lada
12. daun salam
13. daun jeruk
14. daun kunyit
15. serai
16. Garam
17. Gula
18. Penyedap
19. 1 butir santan kelapa
20. 200 cc air

21. Langkah

    60 menit

    1. Cuci bersih ayam lalu sisihkan

       
       

       
       
    2. Blender semua bumbu halus..

       
       

       
       
    3. Tumiskan bumbu halus sampai wangi lalu masukan daun2, beri air lalu masukan ayam.. Masak hingga bumbu menyerap..
    4. Masukan santan beri garam dan penyedap.. Lalu koreksi rasa.. Masak hingga santan mendidih dan tidak pecah..setelah gulai ayam matang hidangkan dengan nasi hangat atau sambalado😋😋🐓🍽🍶